Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, her damak tadına uygun, leziz bir kurabiye çeşidi.
Her mevsim hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize iç rahatlığı ile ikram edebileceğiniz lzzetli bir elmalı kurabiye tarifi.

Malzemeler:

Hamuru:

2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ (100 gr.)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

İç Harcı:

3-4 kırmızı elma rendesi
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Toz tarçın

Hazırlanışı:

Hamuru:
Çukur kabın içine 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin.
Aldığı kadar unu ekleyin, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

İç Harcı:
Tencereye rendelenmiş elmaları ve şekeri ekleyin. Kendi suyunu bırakıp, çekene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra ceviz ve tarçın ekleyerek, karıştırın.

Şekil vermek için:
Hamuru ceviz kadar bezelere bölün.
El ile biraz açın.
Harcı hamurun içine koyarak, istediğiniz şekilde kapatın.
Fırında 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.
Sunum için üzerlerine pudra şekeri ekleyin.

kaynak:http://evhayat.com/