Rus pastası olarak da bilinen, her katı tek tek pişirilen Medovik, incecik hazırlanan keklerin üst üste konmasıyla yapılıyor. Her katı ayrı bir şölen havasında olan bu ballı bademli pastayı hazırlamak düşündüğünüz kadar zor değil!
Malzemeler:
•120 g tereyağı
•3 adet yumurta
•1 çay bardağı toz şeker
•3 yemek kaşığı bal
•3 su bardağı un
•1 su bardağı badem unu
•1,5 paket kabartma tozu
•1 tatlı kaşığı toz tarçın
Arası için;
•6 su bardağı süt
•5 yemek kaşığı un
•50 g tereyağı
•1 su bardağı şeker
•1 paket vanilya
Üzeri için;
•Badem
•Nane
Tarif:
1-Tereyağını sos tenceresine alın ve Arçelik Ankastre Ocak’ta
2-Ocağın bir başka gözünde 3 yemek kaşığı balı bir tavaya alın kısık ateşte eritin.
3-Üzerine kabartma tozunu ekleyip köpürene kadar karıştırın ve altını kapatın.
4-Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde şekerle 3 yumurtayı iyice çırpın.
5-Ballı karışımı da Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde çırptığınız yumurtaların üzerine dökün.
6-Erittiğiniz tereyağını da ilave edin.
7-Ardından unları ve toz tarçını da yavaş yavaş ekleyin ve sert bir hamur elde edin.
8-Hazırladığınız hamuru 6-7 parçaya ayırın ve un serptiğiniz tezgahta merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde açın.
9-Açtığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz Arçelik Ankastre Fırın tepsisine alın ve çatal ile birkaç yerine batırın.
10-Önceden ısıtılmış 180 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 4-5 dakika yani rengi hafif dönene kadar pişirin.
11-Bütün hamurları aynı şekilde pişirin bir kenarda bekletin.
12-Pastanın muhallebisini hazırlamak için Arçelik Ankastre Ocak’ta süt, un, tereyağı, şeker ve vanilyayı bir tencereye alın ve devamlı karıştırarak pişirin.
13-Tek tek pişirdiğiniz hamurların hepsini aynı kalıpla dikkatlice kesin. Kalan işe yaramayan parçaları kenara alın.
14-Ardından ilk kestiğiniz tabanı koyup üzerine hazırladığınız muhallebiden sürün.
15-Aynı işlemi tüm katlar için uygulayın ve yaklaşık 10-12 kat yapın.
16-Kalan kek parçalarını Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı’dan geçirip toz haline getirin.
17-Pastanın en üst katına bu kırıntıları serpin.
18-Üzerini badem ve nane yapraklarıyla süsleyin.
19-Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi’nde hazırladığınız nefis kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
20-Afiyet olsun!
kaynak:http://www.hurriyet.com.tr
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder