Genellikle yoğurdun kalitesini düşüreceği düşüncesiyle yoğurt suyu dökülüyor. B2 vitamininden faydalanabilmek için yoğurt suyunun bolca tüketilmesi gerekmektedir.
B2 vitamini eksikliği ağız ve göz çevresinde çatlamalara neden olur.
Yoğurdun suyuna sarı ve yeşilimsi rengi veren Riboflavin (B2) vitaminidir. bu vitamin tarhanada da bulunmaktadır.
B2 vitamininin azalmaması için bu yiyeceklerin güneş ışığından uzak tutulması gerekir. Bu nedenle tarhana güneş ışığında kurutulmamalıdır.
Aynı şekilde güneş ışığında kurutulan tüm süt mamullerinde de vitamin kaybı olmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder