Yaz aylarındayız ve sıcaklar nedeniyle çok ağır yemekler yiyemiyoruz. Ayrıca ramazan ayında midenin ilacı olan çorbasız da yapamıyoruz. Soğuk çorba, hem yaz hem de ramazan ayı için ideal bir başlangıç yemeği.
Malzemeler:
Bir su bardağı nohut
Bir su bardağı aşurelik buğday
Yarım kilo süzme yoğurt
Taze nane, dereotu
Tuz ve pul biber
Yapılışı:
1. Nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın. Üstlerini bir bezle kapatın.
2. Açtığınız zaman nohutlar kabuklarını bırakmış, buğdaylar da yumuşacık olacaklar. İkisini ayrı ayrı haşlayın.
3. Süzme yoğurdunuzu tuz ile beraber çırpın. (Kıvamı çok koyu olmayacak şekilde.)
4. Daha sonra yoğurda, nohut, buğday ve dereotunu ekleyin. Üzerine ince ince kıyılmış nane ve pul biber koyarak servis edin.
kaynak:http://www.yasamtonu.com/
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder